• 立足杭州,面向浙江,走向全国,让麦客喜学子遍布大江南北
  • 配备专业老师为学员提供合理、专业的规划和合理的建议
  • 以商学院为载体保障学员的和创业相关培训和资源对接等事宜。

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杭州专业饮品师培养计划

来源:麦客喜西点学院 时间:02-02

杭州专业饮品师培养计划

专业饮品师成长通道

掌握现代饮品市场核心技术需要系统化的培养体系。本课程通过三大核心模块构建完整的知识框架,帮助学员实现从基础操作到创意研发的能力跃升。

培养阶段 核心内容 能力目标
基础夯实期 设备认知/原料甄别/基础萃取 独立操作专业设备
技能强化期 奶泡控制/拉花技巧/配方创新 完成标准产品出品
实战提升期 门店运营/物料管理/新品研发 具备独立运营能力

教学特色解析

区别于传统教学模式,本课程采用五维培养体系,重点强化学员的实战操作能力和产品创新能力。

  • ✓ 设备实操:10种专业咖啡器具实操训练
  • ✓ 原料认知:36种咖啡豆风味特征品鉴
  • ✓ 工艺精进:200+杯拉花作品制作训练
  • ✓ 运营管理:门店日常运营全流程模拟
  • ✓ 创业支持:商业计划书撰写与成本核算

课程技术要点

课程涵盖现代饮品店核心技术模块,重点培养符合市场需求的复合型技术人才。

咖啡工艺模块

深度解析意式浓缩的黄金萃取参数,掌握不同烘焙度咖啡豆的研磨刻度调整技巧。通过对比实验理解水温、粉量、压粉力度对咖啡风味的影响规律。

奶茶创新模块

学习茶基底冷萃工艺,掌握奶制品与茶汤的配比公式。通过物料组合实验开发3款季节限定产品,培养市场敏感度。

职业发展支持

完善的服务体系为学员职业发展提供持续保障,合作企业覆盖长三角地区200+饮品门店。

方向

连锁咖啡厅技术主管
精品咖啡馆主理人
饮品研发专员

创业支持

选址评估系统培训
设备采购指导
产品标准化体系建立

教学资源配置

实训中心配备行业主流设备,确保学员接触真实工作环境。每日新鲜供应5大产区咖啡豆,实时更新市场流行原料。

饮品实训操作台