- 以研究和传授技术配方为核心的教学团队；
- 18年专注小吃培训,提供全面的小吃创业服务,完善的教学模式；
- 特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜等
400-882-5311
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在餐饮市场持续火爆的干锅品类，其成功关键在于独特的香料配伍和精准的火候掌控。本课程将系统拆解干锅制作的三大核心要素，帮助学员建立完整的工艺认知体系。
| 技术模块 | 实训内容 |
|---|---|
| 原料处理技术 |
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| 香料配伍体系 |
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通过量化标准掌握牛油底料炒制工艺，重点解析温度曲线对香料呈味的影响规律，培养学员根据食材特性调整底料配比的能力。
在传统香辣味型基础上，拓展教学泡椒风味、孜然烧烤、酱香回甜等创新味型，培养学员根据地域口味进行产品迭代的创新能力。
通过三个阶段渐进式教学，学员将完整掌握从原料甄选到成品装盘的全流程工艺：
