系统化教学体系覆盖汤面制作的每个环节，从高汤熬制到浇头搭配，从面条选择到火候掌控。课程采取理论与实践结合模式，确保学员在掌握传统工艺基础上，能够灵活应对现代餐饮市场需求。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 高汤制作 | 老母鸡与猪骨配比、文火熬制技巧、风味保存方法 |
| 面条工艺 | 面粉选择标准、揉面力度控制、切面规格要求 |
| 浇头制作 | 经典焖肉配方、爆鱼火候掌握、时令浇头创新 |
采用三阶段渐进式教学法，初期重点培养学员对食材特性的理解，中期强化操作规范，后期着重于产品创新能力的培养。每个教学单元均配备标准化操作手册和视频教程。
每位学员可享三次免费技术复训，结业后获得终身技术咨询服务。教学设备采用与实体店相同的标准化厨具，确保学习效果与市场接轨。
