传统面食工艺深度解析

在餐饮行业蓬勃发展的当下，掌握一门特色面食制作技艺成为创业者首选。我们的河南烩面教学体系经过十五年迭代升级，形成三大核心教学模块：

教学特色解析

• ▸ 配方透明化教学：精确到克的香料配比表，配备电子称量工具实操
• ▸ 全天候实操训练：教学厨房24小时开放，配备独立操作台
• ▸ 商业级标准建设：按照餐饮许可要求规划教学动线

学员权益保障体系

1. 签订标准培训协议，明确技术转让细则
2. 建立学员技术档案，跟踪指导开店全过程
3. 提供原料采购白名单，规避劣质食材风险

教学过程中采用双导师制，由专职讲师负责技术传授，运营顾问提供开店指导，确保学员掌握从产品制作到门店运营的完整知识体系。

常见问题解答

Q：课程包含哪些具体技术？

包含羊骨高汤熬制、面胚制作、扯面手法、辣油炼制等全套核心技术，同步教学5种经典浇头制作。

Q：是否需要餐饮基础？

课程设计从零基础起步，特别设置和面力度训练、高汤火候控制等专项训练模块。