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特色湘菜

特色湘菜

授课机构： 苏州食为先小吃培训学校

上课地点： 相城校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-5311

特色湘菜课程详情

掌握地道湘味技术 开启餐饮创业之路

湘菜实操教学现场

课程核心价值

  • ▶ 八大风味体系：涵盖剁椒、泡椒、酱椒等特色味型
  • ▶ 60+经典菜品：包括毛氏红烧肉、剁椒鱼头等招牌菜
  • ▶ 成本控制教学：食材采购/储存/预处理全流程指导

教学体系对比

模块 传统教学 食为先模式
技术传授 固定配方 动态调整技术
实操比重 30%理论+70%实操 10%理论+90%实操
产品更新 年度更新 季度新品研发

课程进阶路径

基础技能模块

▶ 刀具使用与保养规范
▶ 食材预处理标准流程
▶ 火候掌控核心要领

风味研发模块

▶ 特色调料自制工艺
▶ 味型组合创新方案
▶ 地域化口味调试

技术保障体系

  1. 三位一体教学法：理论解析+示范演示+实操指导
  2. 课程期间不限食材耗用量，确保技术熟练度
  3. 建立学员技术档案，跟踪指导开业前三个月

学员服务承诺

▶ 全程技术指导无隐形收费
▶ 结业颁发行业认证证书
▶ 享受终身技术咨询服务
▶ 优先获取新品研发资料

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