匠心打造烘焙教育新标杆
在苏州这座兼具传统与现代的城市中，蓝馨西点凭借十五年教学沉淀，构建起包含蛋糕裱花、法式甜品、创意翻糖等八大课程模块的完整教学体系。教学团队由七位持有国际认证的烘焙大师组成，每位教师均具备五年以上门店运营经验。
课程体系全面覆盖
- • 蛋糕裱花进阶班（含韩式裱花）
- • 法式甜品大师班
- • 艺术翻糖创作课程
- • 欧式面修班
- • 咖啡调制与品鉴
- • 门店运营管理实战
团队实战教学
教学总监王老师曾任职于五星级酒店西点房，独创"三阶九步"教学法，将复杂的烘焙工艺分解为可量化操作步骤。每期课程设置不低于68%的实操课时，学员在200平米标准化实训厨房中，使用与行业接轨的商用烤箱、发酵箱等专业设备。
特色教学模块
✓ 原料认知：系统讲解全球优质食材特性
✓ 成本核算：单款产品物料成本控制实训
✓ 视觉设计：甜品台主题搭配与色彩运用
创业双轨支持
毕业学员可选择进入合作企业，亦可获得创业扶持套餐，包含店面选址评估、设备采购指南、产品定价策略等十二项支持。2019-2022届学员中，83%实现三个月内稳定，17%成功开设独立工作室。
弹性学习时间安排
每月5日、15日、25日开设新生班，设置全日制/周末制/晚班三种学习模式。理论课程采用线上预习+线下精讲模式，学员可通过教学系统回看操作细节，重点难点步骤支持多角度慢动作演示。
实训基地配备德国Rational烤箱、日本KENWOOD厨师机等高端设备，原料选用法国总统黄油、比利时嘉利宝巧克力等国际品牌，确保学员掌握符合市场需求的标准化出品。
