课程采用弹性学制，学员可根据个人进度灵活安排学习时间。全国设立多个教学点，支持就近入学。课程内容涵盖原料甄选、配方调配、设备操作三大模块，重点培养甜品制作全流程实操能力。
| 教学阶段 | 核心内容 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 理论基础构建 | 原料特性分析/设备原理认知/食品安全规范 | 20% |
| 配方实操训练 | 经典配方复刻/创新产品研发/成品品控标准 | 60% |
| 创业指导模块 | 店面运营策略/成本控制方法/营销方案设计 | 20% |
涵盖传统港式配方与现代改良方案，详细解析糖度配比、食材替代方案及季节性调整策略
从基础器具到专业设备的操作规范教学，重点讲解设备维护保养与故障排除技巧
