本课程采用模块化教学体系,包含原料认知、设备操作、配方研发三大核心板块。学员将在500平实操教室中,使用商用级设备完成从珍珠熬煮到成品出杯的全流程训练。
教学模块 | 传统机构 | 食为先标准 |
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实操课时占比 | 40%-60% | 85%以上 |
配方更新频率 | 年度更新 | 季度新品研发 |
原料采购指导 | 推荐供应商 | 全国供应链对接 |
系统讲解奶茶专用植脂末、黑糖糖浆、芋圆粉等26种核心原料的采购标准与储存要求,现场进行原料盲测对比。
实操演示商用萃茶机、珍珠蒸煮锅、奶泡机的正确使用方法,重点讲解设备维护保养要点。