精选优质吐司作为基底材料，通过特殊处理工艺增强面胚延展性。在馅料配置环节，采用甜薯与坚果的黄金配比，科学控制食材含水率与粘合度，确保成品具备理想的口感层次。
| 食材类别 | 选用标准 | 处理要点 |
|---|---|---|
| 主料 | 新鲜吐司片 | 厚度控制在1.2cm±0.2 |
| 馅料 | 熟化红薯 | 蒸制时间25-30分钟 |
| 装饰料 | 杏仁薄片 | 单粒厚度≤0.5mm |
将去边吐司置于操作台，使用专业擀压工具进行三次渐进式压制，使面胚厚度均匀降至原始尺寸的60%。在馅料混合阶段，采用分层添加法：首先将核桃碎与去核红枣混合，随后分三次拌入红薯泥。
亚麻籽油添加量控制在总馅料重量的8%-12%，根据季节温度调整具体比例。冬季操作时可适当增加2%-3%的油料配比，以改善面团的延展特性。
采用三阶段控温法进行烤制：初始阶段设置200℃使表面快速定型，中期调至180℃确保内部熟透，最后阶段提升至190℃进行焦糖化处理。根据烤箱实际功率差异，建议在烤制10分钟后进行首次观察。
