冰淇淋鸡蛋仔

核心教学体系解析

技术掌握三大模块

• ▶ 原料科学：精确掌握面粉、鸡蛋、淡奶油等原料配比
• ▶ 设备操作：专业教学模具使用技巧与温度控制
• ▶ 造型创新：葡萄串造型定型与装饰搭配秘诀

市场竞争力解析

特色教学服务

课程实施三阶段质量把控：原料配比精确到克、烘烤时间精确到秒、成品检测量化评分。学员可获赠《创意造型图谱》与《门店运营手册》，包含20+网红造型方案与节假日营销策略。

技术进阶路径

课程模块详解

1. 原料认知阶段：

   系统讲解进口乳制品与国产原料差异，实操环节进行原料盲测对比，培养学员的原料鉴别能力。

2. 工艺精进阶段：

   重点突破酥脆外皮与绵软内芯的平衡点，通过温度梯度实验掌握烘烤曲线。

3. 产品创新阶段：

   学习研发抹茶红豆、海盐焦糖等流行口味，掌握季节限定产品的开发逻辑。

学员成长支持

建立学员技术交流社群，定期更新行业数据报告与设备选购指南。结业学员可参与新品内测，享受原料供应链专属折扣，获取持续技术支持。

常见问题处理方案

• ◉ 面糊气泡消除：传授独家消泡手法与工具使用
• ◉ 模具粘黏解决：演示开模角度与脱模剂使用技巧
• ◉ 出品效率提升：流水线作业动线设计与设备摆放规范