400-882-5311
授课机构： 宁波食为先小吃培训学校
上课地点： 海曙校区
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蛋奶混合液的调配工艺直接影响成品口感，通过三步筛选法确保原料新鲜度。独家研发的脆皮保持技术，使外壳维持四小时酥脆度。
采用三阶段渐进教学法，理论课程重点解析原料化学特性，实操环节设置独立操作台，实时指导面糊稠度检测与模具温度调控。
解析不同加热方式对成品的影响，对比直热式与环热式设备的能耗差异，指导学员根据经营场景选择适配机型。
