新鸿书院茶艺课程通过五阶教学体系，从茶叶基础认知到茶席设计进阶，结合理论讲解与实践操作，培养学员掌握专业茶艺技能，提升传统文化修养。
新鸿书院古筝课程构建三级教学体系，配备专用教材与专业师资团队，系统培养演奏技巧与音乐素养。课程涵盖基础指法训练、传统流派研习到演奏级曲目教学，适合各年龄段学员系统学习民族乐器。
新鸿书院构建符合现代儿童认知特点的国学教育体系，通过经典诵读、故事讲解等多元教学方式，培养4-13岁儿童的记忆认知能力、语言表达能力及传统文化素养，助力少儿全面发展。