作为杭城餐饮职业教育的先行者，杭州明珠烹饪学院持续优化教学服务体系，形成三大核心竞争优势。学院课程设置紧贴餐饮行业用人需求，教学过程中注重理论与实践的高度融合，确保学员掌握市场需要的实用技能。
教学团队构成
教学团队由28位持有高级技师证书的专职教师组成，其中12人具有国际餐饮机构工作背景，9人获得省级以上烹饪赛事奖项。教师平均教龄超过8年，定期参与行业技术交流，确保教学内容与市场前沿技术同步。
核心课程体系
- • 中点制作精修班（学期6周）
- • 西点烘焙大师班（学期8周）
- • 创意甜品研发课程
收费标准说明
严格参照杭人社发【2014】2号文件与杭价费【2003】78号文件执行：
中点课程：2980元/期
西点课程：3680元/期
教学特色解析
采用"3+2"教学模式：3天实操训练配合2天理论解析，每期课程包含12个经典品种制作教学，6个创新品种研发指导。教学过程中融入食品安全管理、成本核算等实用知识，培养学员综合职业素养。
校区环境优势
教学基地占地1500平方米，配备标准化示范教室8间，拥有进口烘焙设备32台。校区位于西湖区文二西路核心地段，地铁5号线直达，周边配套商业设施完善，为学员提供便利的学习生活环境。
注：具体课程安排与教学大纲可到校咨询获取
质量保障体系
建立学员成长档案，实施教学效果三级评估：
1. 每周技能达标测试
2. 阶段作品盲评考核
3. 毕业综合能力评估
考核未达标学员可免费复训，确保每位学员掌握核心技能
