在语言学习过程中融入文化体验已成为现代教学的重要方式。苏州昂立日语学校近期开展的寿司制作专题活动，为学员创造真实的日本文化接触场景。通过理论讲解与实际操作相结合的授课形式，使参与者在掌握料理技巧的同时深化对异国文化的认知。
| 活动环节 | 教学内容 | 文化知识点 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 醋饭调制技巧 | 日本饮食哲学 |
| 成型教学 | 寿司帘使用示范 | 料理美学解析 |
| 成品加工 | 切割装盘手法 | 餐饮礼仪规范 |
教学团队提前准备新鲜食材与专业工具，从醋饭的温度控制到海苔的选用标准，每个细节都体现日本料理的严谨态度。外籍教师现场演示正宗寿司制作工序，同步讲解相关日语专业术语。
学员分组进行实操训练，教学人员巡回指导握卷力度、食材摆放等关键技术要点。不同年龄段的参与者展现出各自特色，青少年学员在刀工处理上表现突出，成年学员则更擅长整体造型设计。
通过亲手参与料理制作，学员直观感受到日本饮食文化中"旬の味"的季节美学。活动中穿插的饮食礼仪讲解，使参与者理解到日本餐饮文化中隐含的待客之道与社会规范。
活动结束时，各组均完成独具特色的寿司拼盘。学员在成果分享环节用日语进行作品讲解，将语言运用与实际场景有机结合。参与者普遍表示这种沉浸式体验有助于记忆专业词汇，加深对文化背景的理解。
"通过亲手处理食材，真正明白了老师课上讲的'切り方の美学'含义。"
——进阶班学员张同学
