自2012年创立以来，宁波煌旗始终专注于特色餐饮技术研发与人才培育。教学基地占地2000㎡，配置标准化操作间与智能化教学设备，形成覆盖长三角地区的餐饮教育网络。
采用"3+7+X"教学模式：3天核心理论精讲，7天现场实操训练，X天个性化强化指导。课程内容涵盖食材处理、设备操作、成本核算等12个技能模块，确保学员结业即可独立操作。
烧烤系列：炭火/电烤/韩式/日式
卤味系列：川卤/潮汕卤/酱香卤
烘焙系列：软欧包/裱花蛋糕/西点
1:5师生配比实操指导
每日课程录像回放分析
结业作品盲测评分制度
前期筹备支持
▪xa0商圈评估与选址建模
▪xa0设备采购清单优化
▪xa0VI系统标准化设计
运营阶段服务
▪xa0季度新品技术升级
▪xa0线上运营诊断报告
▪xa0供应链价格预警系统
教学团队由25位从业者组成，平均行业经验12.6年，其中8人曾担任连锁餐饮品牌技术总监。定期开展教学能力认证考核，实行末位淘汰机制保障教学质量。
"我们要求每位导师必须持续参与门店实操，确保传授的技术始终符合市场最新需求。"
——教学总监xa0陈师傅
