近年申请英国理工科硕士的学生中，食品科学与工程专业关注度持续攀升。该领域融合化学工程与生物技术，着重培养具备食品研发、质量管控及生产管理能力的复合型人才。
| 培养方向 | 核心课程 | 技能目标 |
|---|---|---|
| 食品工程 | 食品加工原理、微生物检测 | 生产工艺优化能力 |
| 质量管理 | 食品安全法规、HACCP体系 | 国际标准认证能力 |
知名食品企业研发部门常年招收具备QS、BRC等国际认证知识的专业人才，海关总署等机构则需要掌握进出口检验检疫规范的专业人员。
诺丁汉大学食品科学系要求申请人具备生物化学相关背景，利兹大学侧重工程实践经历，萨里大学则特别看重食品法规研究能力。
雷丁大学农业与食品学院提供独特的行业实习项目，学生在攻读学位期间可直接参与泰莱糖业等知名企业的研发项目。
随着生物工程与食品科学的交叉融合，新型食品研发领域产生大量人才需求。掌握3D食品打印、分子料理技术的毕业生，在创新食品开发岗位具有显著竞争优势。同时，熟悉欧盟食品标签法规的复合型人才，在跨境电商监管岗位备受青睐。
