苏州王森咖啡西点西餐学校-师资团队

王森_郑马青云老师

世界技能大赛省赛烘焙项目名世界技能大赛集中考核入围全国五强 2018荣获人社保障厅颁发的届云南省技术能手 2018中国国家队阶段考核全国前五技能特长：対软欧吐司甜面包常温蛋糕中式点心见解独到上课风格：理论与实践相结合

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王森_张丽老师

荣获“盼盼杯”蛋糕装饰比赛银奖、FHC翻糖比赛铜奖担任国内多项大型职业技能竞赛特邀裁判长参与出版《创新陶艺》等奶油霜蛋糕类书籍十余册技术特长：裱花专业全能上课风格：灵活，有趣

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王森_王北启老师

SCA冲泡中级、烘豆中级、烘焙师一级证书获得者 2017第四届冰淇淋大赛创意配方金奖 2015咖啡杯品挑战赛名 2013 UBC国际咖啡拉花大师挑战赛冠军 2014 UBC咖啡拉花、杯测专业评委技术特长：咖啡拉花、咖啡品鉴、咖啡豆烘焙上课风格：幽默风趣，注重实践与理论相结合

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王森_潘政老师

中国餐饮业高级职业经理人多项大型行业赛事专业评委曾任香格里拉、华美达等星级酒店行政总厨技术特长：传统西餐制作，法餐，德餐上课风格：严谨而不失幽默

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王森_耿爽老师

曾在知名甜品店担任甜品师身兼高级营养师，高级健康管理师，流量美食主播等多样标签 2020年王森教育集团十大青年匠才技术特长：法式甜品上课风格：亦师亦友，循循善诱

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王森_丁玉坤老师

二级糕点、面包烘焙师 15年行业实战经验曾担任金满、伊百诺、蜜雪儿等食品公司技术总监技术特长：擅长天然酵母、欧包、软欧、日式料理面包的制作上课风格：技巧型教学风格。

04-05

王森_郑若依老师

郑若依老师：擅长：烘豆拉花精品咖啡甜品，2017年获意大利手工冰激凌大赛铜牌；2018年江苏省第六届残疾人技能比赛咖啡项目裁判长；2019年雀巢杯LAS拉花对抗赛评委。

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王森_韩磊老师

韩磊老师：擅长：糖艺西点，设计艺术面包作品获得世界面包大赛冠军；设计糖艺西点作品获得世界甜品大赛冠军；FIPGC世界甜点冰激凌巧克力冠军杯亚军&造型奖；日本东京蛋糕展联合会会长奖（翻糖部门最高奖项）。

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王森_蔡叶昭老师

蔡叶昭老师：擅长：烘焙面包工艺造型，第44届世界技能大赛烘焙项目冠军；副高级专业技术职称副教授；王森教育集团赛事委员会烘焙技术教练；第45届世界技能大赛烘焙项目国家集训队教练。

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王森_朋福东老师

朋福东老师：擅长：烘焙研发，第44-45届世界技能大赛烘焙项目国家集训队教练组组长；IBA国际面包大赛冠军；第二届世界面包大赛六强精英赛冠军；第6届世界面包大赛中国区总决赛冠军；第6届世界面包大赛艺术面包奖。

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