| 培养方向 | 课程特色 | 教学目标 |
|---|---|---|
| 基础技能强化 | 八大基本功特训 | 掌握标准操作规范 |
| 产品研发实践 | 市场爆款案例解析 | 具备创新研发能力 |
面向跨行业转岗人员，从原料认知到设备操作全程指导
针对在职人员开设法式西点、艺术造型等专项模块
▪ 总课时：200课时（含30%实操训练）
▪ 产品库：涵盖法式慕斯、翻糖艺术等八大品类
▪ 授课时段：工作日/周末班灵活选择
采用三阶段渐进式教学法，首周重点夯实基础功训练，通过标准化流程掌握原料配比与设备操作。中期进入产品制作阶段，每日完成2-3款市场热销单品实操。课程后期设置创业指导模块，包含成本核算、门店运营等实用知识。
